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烤Broccolini与Romesco酱从HeatherChristo.com

这道带Romesco酱的烤西兰花对我来说是完美的。我知道,为西兰花家族的某些东西兴奋起来听起来很荒谬,但我要告诉你,我吃这种东西就像吃糖果一样。西兰花烧焦的边缘是这道菜的真正卖点,而Romesco酱才是真正的亮点。

烤Broccolini与Romesco酱从HeatherChristo.com

烧焦的辣椒,西红柿和大蒜制成菜泥与pepitas和新鲜的味道是那种酱油的,你可以真正在使用的很多方面。我喜欢它了鸡,烤或烤的鱼和任何蔬菜。你也可以添加更多的醋,使之成为沙拉酱!真正的通用和令人难以置信的美味!

烤Broccolini与Romesco酱从HeatherChristo.com

烤西兰花配Romesco酱
作者:
准备时间:
烹饪时间:
总时间:
服务:4
成分
  • 1磅的花椰菜,修剪过
  • Romesco酱,做2杯半
  • 2 .红灯笼椒
  • 4罗马西红柿
  • 2个大蒜瓣
  • ¾杯的
  • ¼杯切碎扁叶欧芹
  • 2汤匙橄榄油
  • 3汤匙红酒醋
  • 粗盐
指令
  1. 预热烤架至高温。将红灯笼椒直接放在烤架上,待两面变黑烧焦后,用钳子翻面,大约1-2分钟。当你把辣椒烧焦后,把它们放在一个碗里,用保鲜膜把辣椒皮蒸掉。
  2. 当辣椒蒸着的时候,把番茄直接放在烤架上,让番茄的表皮也焦了。(这比青椒的焦味要少得多,直到皮裂开,剩下的皮上有一点焦味。)将番茄直接放入食品加工机的碗中。
  3. 吐司烤架以及直到他们金黄和烧焦了一点,但没有烧毁两个蒜瓣。将它们添加到食物处理器的碗与pepitas一起。
  4. 剥开辣椒皮,用手指轻轻擦去辣椒皮,如果没有完全剥掉也没关系。现在把辣椒瓤从花心和籽上切下来,然后把辣椒条放入食物加工机中。搅拌至混合均匀,但仍有一点粗。加入醋,橄榄油,欧芹和青椒。再次调味调味,然后倒入密封容器中。任何多余的东西都可以在冰箱里储存几天。
  5. 西兰花的做法:在你做romesco酱汁的时候,把一平底锅里的盐水烧开,然后加入西兰花,一般烹煮2-3分钟。我分两批做了这个。
  6. 马上把西兰花放到热烤架上。两面烤一分钟,直到西兰花轻微烧焦。转到一个大浅盘,淋上橄榄油,撒上粗盐,然后把romesco酱勺在上面。

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  • ¾杯的
  • ¼杯切碎扁叶欧芹
  • 2汤匙橄榄油
  • 3汤匙红酒醋
  • 粗盐
指令
  1. 预热烤架至高温。将红灯笼椒直接放在烤架上,待两面变黑烧焦后,用钳子翻面,大约1-2分钟。当你把辣椒烧焦后,把它们放在一个碗里,用保鲜膜把辣椒皮蒸掉。
  2. 当辣椒蒸着的时候,把番茄直接放在烤架上,让番茄的表皮也焦了。(这比青椒的焦味要少得多,直到皮裂开,剩下的皮上有一点焦味。)将番茄直接放入食品加工机的碗中。
  3. 吐司烤架以及直到他们金黄和烧焦了一点,但没有烧毁两个蒜瓣。将它们添加到食物处理器的碗与pepitas一起。
  4. 剥开辣椒皮,用手指轻轻擦去辣椒皮,如果没有完全剥掉也没关系。现在把辣椒瓤从花心和籽上切下来,然后把辣椒条放入食物加工机中。搅拌至混合均匀,但仍有一点粗。加入醋,橄榄油,欧芹和青椒。再次调味调味,然后倒入密封容器中。任何多余的东西都可以在冰箱里储存几天。
  5. 西兰花的做法:在你做romesco酱汁的时候,把一平底锅里的盐水烧开,然后加入西兰花,一般烹煮2-3分钟。我分两批做了这个。
  6. 马上把西兰花放到热烤架上。两面烤一分钟,直到西兰花轻微烧焦。转到一个大浅盘,淋上橄榄油,撒上粗盐,然后把romesco酱勺在上面。