过去几个月我一直很羡慕面包。只要浏览一下社交媒体,就会发现面包烘焙正在成为一种潮流,而我,因为不喜欢谷蛋白、奶制品和鸡蛋,基本上就错过了这一潮流!

HeatherChristo.com网站提供的大蒜香草大饼(无谷蛋白Vegaan anad)

最令我兴奋的面包是那种美丽的、充满艺术气息的面包,上面点缀着花园的景色,还满是新鲜的香草。对我来说,第一步是做出一种口感好、质地好的面包(这比人们想象中的无谷蛋白和纯素食要难得多!!)我也很想为我花园里的数百万香葱和香葱花而疯狂,所以这个大饼在这方面是非常成功的。

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我在周末做了这个面包,我的家人立刻就把它吃掉了。你可以把它放在餐边,或者轻松地调整配料,使它更像一件大事。今晚我准备做另一批,作为晚餐的汤,所以如果你想跟着做,我将在IG stories上展示它!我也可以把它保存为高亮

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这种面包最好的地方是它非常简单,而且你可以用预先混合好的面粉做底,所以很简单!我比任何人都更了解无谷蛋白和纯素食酵母面包有多令人失望,这个真的很好,所以鼓励你尝试一下!

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大蒜香草扁面包(素食无麸质)
作者:
准备时间:
烹饪时间:
总时间:
服务:12
成分
  • 干燥的成分:
  • 2杯1:1无谷蛋白烘焙粉(淡蓝色包)
  • 1包干活性酵母的(2¼茶匙)
  • 1汤匙泡打粉
  • 一茶匙粗盐
  • 湿成分:
  • 1杯半热水(110-115度)
  • 1汤匙糖浆或龙舌兰
  • 一汤匙苹果醋
  • 一杯橄榄油
  • 新鲜的食材:
  • 4瓣切成薄片的蒜瓣
  • 3杯新鲜细香葱碎
  • 再倒一杯新鲜切碎的香草——我用了迷迭香、牛至和百里香
  • 2汤匙橄榄油
  • 粗盐
  • (如果需要可食用的花)
指令
  1. 在装有桨式附件的站立式搅拌机的转鼓,结合面粉,酵母,发酵粉和粗盐。
  2. 在一个碗里,将糖浆或龙舌兰、醋和热水混合,用慢速将其倒入干燥的原料中。橄榄油流了进来。面团变软均匀后,加入大蒜片和一半的新鲜香草。储备。
  3. 将非常柔软的面团转移到一个涂了油的碗里,在上面用保鲜膜覆盖。把它放在温暖的地方升起30分钟。(我喜欢把烤箱打开预热几分钟,然后把它关掉,让它变热,不热,然后把碗放进烤箱。
  4. 面团会很好很蓬松,虽然仍然很粘。从烤箱里拿出来,预热烤箱到425华氏度。将面团转移到准备好的用锡箔纸或羊皮纸覆盖的烤盘上。用抹刀把面团擀开,轻轻地铺成一个粗糙的长方形。在面团上淋上或刷上剩下的2汤匙橄榄油,然后撒上剩下的一半新鲜香草和粗盐。
  5. 烤20分钟,直到面团变成金黄色,然后取出,撒上最后一根新鲜香草和可食用的花。切片,趁热或室温食用。

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最令我兴奋的面包是那种美丽的、充满艺术气息的面包,上面点缀着花园的景色,还满是新鲜的香草。对我来说,第一步是做出一种口感好、质地好的面包(这比人们想象中的无谷蛋白和纯素食要难得多!!)我也很想为我花园里的数百万香葱和香葱花而疯狂,所以这个大饼在这方面是非常成功的。

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总时间:
服务:12
成分
  • 干燥的成分:
  • 2杯1:1无谷蛋白烘焙粉(淡蓝色包)
  • 1包干活性酵母的(2¼茶匙)
  • 1汤匙泡打粉
  • 一茶匙粗盐
  • 湿成分:
  • 1杯半热水(110-115度)
  • 1汤匙糖浆或龙舌兰
  • 一汤匙苹果醋
  • 一杯橄榄油
  • 新鲜的食材:
  • 4瓣切成薄片的蒜瓣
  • 3杯新鲜细香葱碎
  • 再倒一杯新鲜切碎的香草——我用了迷迭香、牛至和百里香
  • 2汤匙橄榄油
  • 粗盐
  • (如果需要可食用的花)
指令
  1. 在装有桨式附件的站立式搅拌机的转鼓,结合面粉,酵母,发酵粉和粗盐。
  2. 在一个碗里,将糖浆或龙舌兰、醋和热水混合,用慢速将其倒入干燥的原料中。橄榄油流了进来。面团变软均匀后,加入大蒜片和一半的新鲜香草。储备。
  3. 将非常柔软的面团转移到一个涂了油的碗里,在上面用保鲜膜覆盖。把它放在温暖的地方升起30分钟。(我喜欢把烤箱打开预热几分钟,然后把它关掉,让它变热,不热,然后把碗放进烤箱。
  4. 面团会很好很蓬松,虽然仍然很粘。从烤箱里拿出来,预热烤箱到425华氏度。将面团转移到准备好的用锡箔纸或羊皮纸覆盖的烤盘上。用抹刀把面团擀开,轻轻地铺成一个粗糙的长方形。在面团上淋上或刷上剩下的2汤匙橄榄油,然后撒上剩下的一半新鲜香草和粗盐。
  5. 烤20分钟,直到面团变成金黄色,然后取出,撒上最后一根新鲜香草和可食用的花。切片,趁热或室温食用。