我们的转型故事

唤醒电话

它是2013年8月。看到我的女儿Pia扭动并在西雅图儿童医院急诊室的地板上尖叫着迫使我重新考虑一个想法,我一直顽固地拒绝对抗几年:这可能是食物过敏。

作为一个繁忙的母亲,厨师和博主,妻子到一个克劳的希腊丈夫,而且有趣的朋友,他们的职业和社会生活围绕着食物,我发现了食物的想法是“健康危害”严重威胁,都是个人和专业。但是站在世界上最受尊敬的儿童医院之一,看到我们的小女孩在这么多的痛苦中,以及她周围的每个人都显然无助地带来了她的救援,让我进入另一个现实。

这次发作是在我父母家开始的,伴有严重的腹痛和干呕。我吓坏了,但我知道,如果我反应过度了,我可以相信我的父母会客观地告诉我——毕竟,他们已经养了四个孩子,有五个孙子,而且是一个完全严肃的人。当我看到他们也很惊慌时,我赶紧把皮娅送到了急诊室。

经过几个小时的测试,PIA的痛苦消退,但测试结果出现完全不确定。最后,呃Doc字面上耸了耸肩,“也许她需要更多?”

严重地?!那一刻,我只是把我的下巴和“引导了我的妈妈本能”,以掌握我的大脑进行解释。看看我们自己的经历来寻找答案是很自然的,所以我想到了任何让我作为孩子肚子疼的事情。突然间,灯泡打开了:乳制品。

皮亚是五点。自从她出生以来,我的善良她生病了很多,几乎总是有一个耳痛或鼻窦感染,并且遭受了多次旅行到了所有类型的问题的ER和紧急护理中心。在儿科医生办公室是严重的常客,每年患有抗生素的抗生素六到八次,以获得严重的耳朵和鼻窦感染。

她的医生都不能同意她的错误。我被告知她有湿疹(现在我们知道湿疹是一种自身免疫疾病),她给予了类固醇霜。她的肚子和便秘“必须是”,因为她没有吃足够的纤维 - 所以我们应该给她的纤维补充剂(后来意识到她对腹腹膜壳过敏。)或者她的胃是伤害的,因为她被“强调了”(提示妈妈内疚的人。她的鼻窦感染和耳痛是由于“季节性过敏”,建议她每天都在她的余生中占据克拉蒂汀。当那不起作用并且症状不堪重负时,他们就会再次开抗生素。她最终对其中一半过度使用过敏,所以他们必须尝试另一个。每种症状都是单独治疗的,但我们从未过度诊断为什么这个小女孩完全从未感受到过。我们为她感到难以置信,作为父母,它只是完全疲惫和压倒性。

在呃房间里,我开始把这些碎片放在一起。当我关于PIA的年龄时,我被我自己的儿科医生被诊断为“乳糖不宽容”。然而,在八十年代初,这种“麻烦”用牛奶被视为烦恼,一种琐碎的细节,可以在可能的时候。It mainly meant my poor mom might have to cook a different meal for me than what she was cooking for my three siblings (which wasn’t going to happen), or that occasionally she would drop a container of very expensive Mocha Mix (fake milk) into the shopping cart. Mostly people just told me to “toughen up.” There was an industry-fueled pressure in the air, too. Remember the slogan: Milk. It does a body good? If I didn’t drink cow’s milk, I would never “grow tall and strong,” so more often than not I would find myself drinking the glass of milk set before me despite my body’s protests.

所以我花了很多时间作为一个孩子在晚餐后哭泣(我生动地记得这一点)。在我的青少年和二十年代初期,我滥用了令人恐惧的胃痛和不变胃灼热。我被戴上了b.r.a.t.饮食:香蕉,米饭,苹果酱和吐司(我稍后学会我对烤面包和香蕉过敏,所以这只是很大),然后有多次内窥镜识别我胃部和食道中发现的痛苦和炎症的来源。五年后休息五年,在没有明确的诊断,不适成为我的新正常,我刚刚继续我的生活。在那个时候,没有一位医生建议它可能是由于我正在吃的东西。但现在,这些年后,看着PIA经历类似的东西,灯泡打开了。后景是20/20,对吗?它突然似乎显然是饮食有关。

回家后,我开始写下一切她吃,她的反应,没有多久,我的怀疑被证实:乳制品肯定给她胃痛,但当结合蛋白(油炸玉米粉饼认为通心粉和奶酪,香煎奶酪三明治,披萨,几乎所有的孩子食物)甚至更强烈。说实话,我甚至没有想到她一开始会对其他食物有问题。我知道乳制品很常见,而谷蛋白在媒体上随处可见,所以我从那里开始。

2013年9月,皮娅开始上幼儿园,开始了她年轻生活中全新的冒险。我非常积极地帮助她在这个关键阶段感觉良好,并解决她的问题,所以我完全在她的膳食中减少了奶制品,并开始尝试在这里或那里减少麸质。

一段时间似乎有助于帮助,但后来还有几个星期的学年,我不得不在她被送到学校办公室 - 颈部疼痛后早起。颈部疼痛?在她回家后睡个盹后,她感觉更好,所以我没有读得太多了。

但那天晚上我们去了我们最喜欢的一家餐厅,那里碰巧有世界上最好的皮塔饼。尽管我在一定程度上限制了她的谷蛋白,但在她经历了糟糕的一天之后,我决定为那美味的面包破例一次。在她跳进皮塔饼篮子十分钟后,她痛苦地呻吟着,为她疼痛的脖子和模糊的眼睛哭泣!

我终于认识到她正在描述偏头痛头痛的开始(对于五岁,她的头骨是她的脖子;“模糊的眼睛”是描述与视力改变偏头痛相关的菌条的方式。在那一刻对我来说,她对小麦或麸质过敏了。

经过测试

听到别人关于持怀疑态度的医生的故事,我去了Pia的儿科医生,掌握了她对怀疑过敏原的反应的证据和例子。他的信用,他令人惊讶地对测试的想法和命令初步(虽然不是很详细)的食物特异性过敏血液试验,其测量了她的IgG水平(IgG,用于免疫球蛋白G的短暂,是一种抗体)美国饮食中的十三个最常见的食物。当结果几周后结果后,现实开始下沉。她对十三次测试食物的十二次过敏。

但他们不知道如何进一步帮助我们,不能给出诊断或行动计划,因为它没有被FDA批准的测试。由于缺乏他们所处理的信息及其缺乏主题,他们对我有关如何继续的建议感到不舒服。我认为儿科医生的确切词语是“我很抱歉,我不知道该说些什么。”

所以我完全不吃乳制品和谷蛋白,也不吃其他一些常见的过敏原,这些过敏原是在她的饮食中进行的IGg测试中发现的,我希望答案就那么简单。不幸的是,《过敏世界》里的事情很少这么简单。她的症状持续存在,特别是慢性充血和后鼻滴,导致她一次又一次地清嗓子。事实上,不断的清嗓子已经成为一种条件反射,在家里和学校都是分心和干扰。当我们带她去看医生时,我们被告知这看起来像是图雷特氏综合症,皮娅需要与行为治疗师合作!我吓坏了,那才是真正的转折点。我根本就不相信!她在清嗓子,因为她不能呼吸了。她无法呼吸,因为喉咙里有太多的粘液。我想知道黏液是怎么产生的?? So I started researching MDs, specialists, naturopaths—anyone with an opinion about food allergies—who might be able to help us. Eventually we found our way to Dr. Kelly Baker, ND, at the IBS Treatment Center in Seattle (Now treating patients at Integrative Healing Arts in Seattle), where they treat irritable bowel syndrome and also happened to do food-allergy testing. Filling out intake forms as we waited to see the doctor, I had a real wakeup call as I scanned the list of dairy-allergy symptoms:

  • 腹部疼痛
  • 粉刺
  • 添加/ adhd.
  • 焦虑
  • 关节炎
  • 溃疡疮
  • 便秘
  • 腹泻
  • 耳朵感染
  • 疲劳
  • 纤维肌痛
  • 气体和腹胀
  • 头痛
  • 胃灼热
  • 消化不良
  • 贫血
  • 易怒
  • 关节痛
  • 骨质疏松症
  • 免疫功能差
  • 鼻窦炎

检查,检查,检查。而且我不是在谈论pia - 清单就是我。在TMI的风险,我大部分症状都有。

与此同时,我们的年轻女儿Coco也开始遭受可怕的胃痛和面部皮疹。四岁,她是我见过的最便秘的孩子,(当她读到这一天时,她会杀了我!)也有人建议她正在开发哮喘。由于我现在知道大多数孩子的过敏都是从一个或两个父母继承的,我意识到Coco和我需要测试。这是你可能问的地方,“你的丈夫怎么样?没有皮特想要被测试过吗?“好吧,不,他没有。如果他想要这样做,他仍然仍然是华夫饼,这取决于他的胃灼热是否着迷。我和你分享过这个,因为它是现实的生活。不是每个人都要上船上。他真的很尊重家里的饮食,是孩子和我们的健康的团队球员,但每个人都必须决定为自己做这件事。 He admittedly feels great when he eats “on plan” with us, and terrible when he does not, but he has not made the permanent leap yet.

因此,在2013年圣诞节之前,我们三个人经历了广泛而特异性的血液-3抗体ELISA测试,评估了对160种食品,香料和草药的反应。然后,做了任何正常人面临的知识,她可能永远无法再次吃某些食物,我们在假期上徘徊。

1月发现我们所有人都生病和疲惫不堪,而不仅仅是我们的假期狂欢,而且来自令人震惊的测试结果。

皮特和我坐在墨西哥的海滩上的太阳椅上是一个肯定的假期,我们通过我们的结果得到了我们的电子邮件。

在我更严重的过敏原中:

  • 牛和山羊乳制品
  • 菠萝,香蕉,西番莲果,猕猴桃(高度,触发,接壤在过敏反应)
  • 咖啡豆,香草豆(拿盒)
  • 全麦,麸质,亚麻籽
  • 黑胡椒,豆芽,利马豆,海军豆
  • 蛤蜊,扇贝

PIA测试了阳性:

  • 蔗糖,鸡蛋,牛和山羊乳制品,姜,咖喱和大蒜
  • 橙子,柚子,菠萝
  • 麸质,全麦,黑麦,亚麻,拼写,大麦,kamut(各种小麦)
  • 班车(想想所有这些纤维补充剂)
  • 榛子,花生
  • 串豆,利马豆,海军豆,咖啡豆,大豆

和Coco有她自己的清单:

  • 麸质,全麦,拼写,kamut
  • 鸡蛋,奶牛和羊奶
  • 橘子和蔓越莓

我的天啊。全面恐慌。玛格丽塔斯,而且马上!不,等待,拍摄。

我所能想到的就是“要避免这么多食物,我怎么可能养活我的家人呢?”皮特!他会怎么做?那我希腊丈夫的传统家庭食物呢!那我博客的读者呢?那一年我最受欢迎的一些帖子是奶酪奶油烤土豆食谱,烤通心粉食谱,滴奶酪的卡普里汤食谱,还有淫雷竞技raybet app荡的万圣节布朗尼食谱。请再来一轮酒,等等!这些都是无谷蛋白的,对吧?

虽然没有这些食物的生活前景令人沮丧,但我知道我必须弄清楚如果我们这样做了会发生什么。我曾经公开怀疑食物过敏的存在——我曾经得意地嘲笑那些继续说我私下称之为“新时代”过敏症的人——我知道我可能不得不认错。我必须把我们的健康放在自尊之前。我转换了我的“熊妈妈”,开始工作。凭借我作为厨师和食谱开发者的技能,以及一个爱孩子的母亲的决心,我发誓要雷竞技raybet app打破我们的常规、习惯和社交生活,然后在一个新的、更坚固、更健康的基础上一点一点地重建它们。

2014年1月我们在我们的ELISA测试中的所有物品上都冷却了土耳其。整个家庭都去了麸质,乳制品,鸡蛋,大豆和甘蔗糖,然后我们有各种其他成分,我们根据我们的结果单独避免。

8周内的惊人成果

在三天内,PIA的胃痛停止了。在一周内,她的皮疹已经清除了,她没有更多的头痛。在两周内,她的眼睛不再浮肿,他们的黑眼圈已经褪色,正常的健康卫生间习惯恢复,她的鼻塞和持续的喉咙清洁开始衰落。

在六周的标记,我把她带到了一个耳朵,鼻子和喉咙专家,在他的鼻子医院,留下了在以前长期感染的鼻窦中留下了留下痕迹的炎症。他说“只是继续做你正在做的事情!”

我也注意到她狂野的情绪波动,我弄粉了“成为一个小女孩”似乎甚至出来了。虽然她通常每天下午哭泣并在放学后疲惫地下垂,但她开始带着巨大的心情和充满活力。她是一个不同的女孩。

声音很难相信?我只能说,我开始这个旅程作为一个非信伐,他们认为食物过敏的怪人是挑剔,苛刻和自我吸收的,而我一切都是为了通过所有感官抛弃和吃热爱和爱的生活。呃,我错了。我很少知道我实际上是通过长期强调我们的系统来沉闷我们的感官,并且我一直把自己的身体和健康视为理所当然。

至于我们其他人,避免食物对我们的“反应名单”的好处是令人惊讶的:

  • 我的湿疹和蔷薇纹清除了。
  • 我二十年来饱受囊性痤疮的折磨终于好了。(你好,乳制品和玉米)
  • 我的每月偏头痛,我从十二岁以来遭受了苦难,并且一直被归咎于“荷尔蒙”走开了,我没有得到一个。
  • 被诊断为关节炎的手中的肿胀,酸痛和限制。
  • 我开始在晚上睡了八到九个小时(是的,那些连续的人!)在我有孩子之前没有发生过。
  • 我的ADD症状消退到我不再服用药物的程度。
  • 我的胃灼热已经消失了,我的消化健康就是很快!我已经习惯了不适,似乎正常。

在新方案的几天内,椰子感受到胃痛和慢性便秘。三周内,她的脸和颈部的神秘颠簸和皮疹都消失了。如果她不小心绊倒到一些乳制品,她的“哮喘”症状只会出现。

皮特,只是为了骑行,三个月内失去了25磅,即使他实际上吃了比以前更多的食物。(把它留给男人!)他也停止了打鼾 - 谢谢上帝! - 当他在该计划上吃饭时,不再遭受胃灼热和消化不良。

在我们的家庭中,一切都改善了:我们的情绪,睡眠质量,我们的能级,流动性,焦点 - 变化是戏剧性和不可否认的。我们笑得更多,有更多的能量,在医生上花费更少的时间(和金钱)。生病现在是例外而不是规则。

听起来不错?你准备好对许多讨厌的健康刺激说再见吗?睡得更好,看起来更好,感觉更好?我谦卑希望这个故事有助于您进行调整,并鼓励您在那里突出并过上您的最佳生活。