我们转型的故事

唤醒调用

这是2013年八月看着女儿皮娅扭动和尖叫在西雅图儿童医院急诊室的地板迫使我重新考虑以为我已经固执地拒绝面​​对多年:这可能是食物过敏。

作为一个繁忙的母亲,厨师和博客,妻子的爱好碳水化合物希腊的丈夫,爱玩的朋友,他的职业生涯和社会生活围绕食品围绕,我发现食物的想法是“健康危害”严重威胁,无论是个人或专业。但站在最尊重孩子在世界上的医院之一,看到我们的小女孩在这么多的痛苦,和周围的人都那么她显然无助带给她的救济,我拽进另一个现实。

这次袭击,其中包括剧烈腹痛和干冻胀,在我父母的房子开始。我被吓坏了,但我知道我可以依靠我的父母要客观地告诉我,如果我反应过激了,毕竟,他们已经提出了四个孩子,有五个孙子,并且是完全没有废话。当我看到他们惊慌失措,我也跑到皮亚到急诊室。

几个小时的测试后,皮娅的疼痛消退,但检查结果出来了完全定论。最后,该室的医生从字面上耸耸肩说,“也许她需要更多的船尾?”

认真?在那一刻,我只是把我的下巴,“引导我妈妈的本能,”令人头大我的大脑做出解释。是很自然的看向我们自己的经验去寻找答案,所以我想过这个问题曾经引起了我可怕的胃痛作为一个孩子任何东西。突然间,灯泡点亮:乳制品。

那时皮娅五岁。我的天啊,自从她出生以来,她就经常生病,几乎总是耳朵疼或者鼻窦感染,并且因为各种各样的问题多次去急诊室和紧急护理中心。我们是儿科医生办公室的常客,她每年会被开六到八次抗生素治疗严重的耳部和鼻窦感染。

她的医生谁也不能同意什么是错误的与她。有人告诉我,她有湿疹(现在我们知道,湿疹是一种自身免疫性疾病),为她给予类固醇药膏。她的胃痛和便秘“必须是”因为她没有消耗足够的纤维,所以我们应该给她纤维补充剂(后来意识到她是过敏,洋车前子壳。)或者,也许她的胃被伤害,因为她是“压力太大了”(CUE毛妈妈内疚)。她的鼻窦感染和耳痛是由于“季节性过敏”,并建议她服用氯雷 - 每天为她的余生。而当没有工作且症状她压倒,他们只会开抗生素,再次。她最终成为了由于过度使用,其中一半过敏,所以他们将不得不尝试另一种。每个症状进行单独处理,但我们从来没有给出为什么这个小女孩根本不会觉得完全以及整体的诊断。我们为她感到可怕的,作为父母,这只是完全耗尽的和压倒一切。

在急诊室里,我开始把这些碎片拼在一起。在我和皮娅差不多大的时候,我的儿科医生诊断我患有“乳糖不耐症”。然而,在80年代早期,这种牛奶的“麻烦”仅仅被视为一种烦恼,一种需要尽可能适应的琐碎细节。这主要意味着我可怜的妈妈可能不得不为我做一顿不同于她为我的三个兄弟姐妹所做的饭菜(这是不可能发生的),或者她偶尔会把一盒非常昂贵的摩卡混合咖啡(假牛奶)扔进购物车。大多数人只是告诉我要“坚强起来”。“航空业也面临着压力。记住这个口号:牛奶。它对身体有好处吗?如果我不喝牛奶,我将永远不会“长得又高又壮”,所以我经常发现自己不顾身体的反对,喝着摆在我面前的那杯牛奶。

所以我花了很多时间作为孩子晚饭后用胃疼哭了(我清楚地记得这一点)。在我十几岁和二十出头的我被可怕的胃痛新涌入的困扰和常数胃灼热。我被提上B.R.A.T.饮食:香蕉,米饭,苹果泥,和烤面包片(我后来得知我是过敏的面包和香蕉所以这是好了),然后有多种内镜检查,以确定我的痛苦的来源和炎症它们在我的胃和食管发现。经过五年的关闭和消化问题,并没有一个明确的诊断,不舒服就成了我的新标准,我只是继续我的生活。而在所有的时间,没有一个医生曾经建议这可能是因为我吃的是什么。但现在,这些年过去了,看着皮娅经历类似的东西,一个灯泡点亮。事后诸葛亮吧?它突然变得明显,它是饮食有关。

Back home, I started writing down everything she ate and her reactions, and it didn’t take long for my suspicions to be borne out: dairy definitely give her stomachaches, but when combined with gluten (think macaroni and cheese, grilled-cheese sandwiches, quesadillas, pizza- pretty much ALL kid food) it was even more intense. To be honest, it did not even occur to me that there were other foods that she could be having trouble with initially. I knew dairy was common and that gluten was everywhere in the press so that was where I started.

在2013年九月开始皮亚幼儿园,并开始在她年轻的生命一个全新的冒险。我是如此的动机,以帮助她感觉很好,在这个关键阶段,修复是怎么回事她什么,我完全在她的饭菜切出的乳制品,并开始与这里面筋切割实验和在那里。

有一段时间似乎帮助,但随后的几个星期到学年我不得不选择皮娅了她被送到学校办公室,颈部疼痛后早期。颈部疼痛?之后,她回到家,有午睡,她感觉好多了,所以我没有读太多了进去。

但是,那天晚上我们去我们最喜欢的餐馆,这恰好成为地球上最好的皮塔饼之一。尽管我一直在限制她的面筋在一定程度上,在糟糕的一天后,她喝了,我决定把为惊人的面包例外。十几分钟后,她一头扎进了皮塔的篮子,她在痛苦呻吟,哭诉她的痛苦的脖子和模糊的眼睛!

我终于明白,她被描述偏头痛的开始(对于一个五十岁,她的头骨的基地是她的脖子,“模糊的眼睛”是她的描述与视觉的改变偏头痛相关的光环的方式)。在那一刻,它已经不能更明显,我认为她是过敏的小麦或面筋。

得到测试

在听取了别人的怀疑有关医生的故事,我去皮娅的儿科医生与证据,并怀疑她的过敏原反应的例子以及武装。他的功劳,他是为了测试的想法出奇的开放和有序初步的(虽然不是很详细)特定食物过敏的血液测试测量她的IgG水平(IgG抗体,简称免疫球蛋白G,是一种类型的抗体),当暴露于在美国饮食十种三个最常见的食品。当结果回来了几个星期之后,现实开始下沉。她是过敏十三测试食物的十二名。

但他们不知道如何进一步帮助我们,也不能给出诊断或行动计划,因为这项测试没有得到FDA的批准。由于他们掌握的信息不多,在这个话题上也没有经验,他们不愿意给我建议如何继续下去。我想儿科医生的原话应该是:“对不起,我不知道该说什么。”

所以我切奶制品和面筋完全,以及那些就从她的饮食IgG的测试弹出的一些其他常见的过敏原,希望答案是这么简单。不幸的是,事情“过敏世界”很少有那么简单。她的症状持续存在,特别是慢性阻塞和鼻涕倒流导致她一次又一次地清除她的喉咙。事实上,不断清嗓子已经变得如此反思,这是分心和破坏性,在家里和学校。当我们带她到医生,看看发生了什么事情,我们被告知它看起来像图雷特氏综合征和皮娅需要工作与行为治疗师!我吓坏了,那是真正的转折点。我就是不买了!她正在收拾她的喉咙,因为她无法呼吸。她无法呼吸,因为她在她的喉咙这么多粘液。我想知道是什么原因导致粘液??? So I started researching MDs, specialists, naturopaths—anyone with an opinion about food allergies—who might be able to help us. Eventually we found our way to Dr. Kelly Baker, ND, at the IBS Treatment Center in Seattle (Now treating patients at Integrative Healing Arts in Seattle), where they treat irritable bowel syndrome and also happened to do food-allergy testing. Filling out intake forms as we waited to see the doctor, I had a real wakeup call as I scanned the list of dairy-allergy symptoms:

  • 腹痛
  • 痤疮
  • ADD / ADHD
  • 焦虑
  • 关节炎
  • 口腔溃疡
  • 便秘
  • 腹泻
  • 耳部感染
  • 疲劳
  • 纤维肌痛症
  • 气体和腹胀
  • 头痛
  • 胃灼热
  • 消化不良
  • 贫血
  • 易怒
  • 关节痛
  • 骨质疏松症
  • 可怜的免疫功能
  • 鼻窦炎

检查,检查,检查。我说的不是中情局,那名单是我的。冒着TMI的风险我有大部分的症状

同时,我们的小女儿,可可,也已经开始从可怕的胃痛和皮疹脸部挨。在四十岁,她是最便秘的孩子我见过,(她读了之后,她会杀了我一天!),它也已表明她患哮喘。因为现在我知道,大多数孩子的过敏是由父母一方或双方继承,我意识到,可可,我会需要进行测试了。在这里,你可能会问:“那你的丈夫吗?没皮特想得太测试?”哦,不,他没有。他还用他是否愿意做,这取决于如果他的胃灼热燃烧起来或不松饼。我与你分享这是因为它是真实的生活。不是每个人都想要在船上得到。他是真的尊重我们在家里的饮食,是一个团队球员与孩子们和我们的健康,但每个人都有决定自己做到这一点。 He admittedly feels great when he eats “on plan” with us, and terrible when he does not, but he has not made the permanent leap yet.

因此,在2013年圣诞节前夕,我们三人进行了广泛而具体的血液-3抗体ELISA测试,以评估我们对160种食物、香料和香草的反应。然后,就像任何一个正常人面对她可能再也不能吃某些食物会做的那样,我们在假期里狼吞虎咽。

一月找到了我们所有的病人和疲惫,不只是从我们的节日狂欢但是从令人震惊的检验结果。

皮特和我在沙滩在墨西哥坐在椅子上晒了急需的假期,当我与我们的结果的电子邮件。

在我的更严重的过敏原:

  • 奶牛和山羊奶业
  • 菠萝、香蕉、百香果、猕猴桃(高度触发、接近过敏反应)
  • 咖啡豆,香草豆(里去了拿铁)
  • 全麦,麸质,亚麻籽
  • 黑胡椒,豆芽,利马豆,菜豆
  • 蛤,扇贝

皮娅这些测试呈阳性:

  • 甘蔗糖,鸡蛋,奶牛和山羊奶制品,生姜,咖喱和大蒜
  • 橙子,柚子,菠萝
  • 谷蛋白,全麦,黑麦,亚麻,斯佩尔特小麦,大麦,卡姆小麦(各种小麦)
  • 车前子(认为,所有这些纤维补充剂)
  • 榛子,花生
  • 四季豆,利马豆,菜豆,咖啡豆,大豆

可可有她自己的清单:

  • 面筋,全麦,斯佩尔特小麦,卡姆
  • 鸡蛋,牛和羊奶制品
  • 橙子和小红莓

我的天啊。全面恐慌。克尤的玛格丽特,并马上!不,等等,作出这样的镜头。

我能想到的是“这么多的食物,避免,我怎么可能去养活我的家人?”皮特!他会怎么做?什么我所有的希腊丈夫的传统家庭的食物!而关于我的博客的读者什么?我的一些最热门的职位,同期分别为干酪和奶油烤土豆,煎锅,烤酿Rigatoni,奶酪滴落卡普雷竞技raybet app雷塞汤,放荡万圣节巧克力蛋糕食谱。镜头的又一轮请稍等!这些都是不含麸质,对不对?

镦粗作为生活的前景没有所有这些食品是的,我知道我必须找出如果我们这样做会发生什么。已经公开怀疑食物的存在过敏,我已经知道那些谁去什么我私下被称为他们的“新时代”得意地傻笑过敏,我知道我有可能吃乌鸦。我只好把我们的健康我的自尊心了。我引导我的“熊妈妈”,并开始工作。在我的技能绘图作为厨师和配方开发,以及作为一个母亲谁爱她的孩子的决心,雷竞技raybet app我发誓要拆我们的套路,习惯和社会生活,然后重建他们在一个新的,坚固的,健康的基础上,片由片。

2014年,我们的年1月正式在所有我们的ELISA检测项目的冷火鸡。全家人一起麸质,奶制品,鸡蛋,大豆和自由蔗糖,然后我们有其他各种原料,我们根据我们的结果分别避免。

惊人的结果在八周

三天之内,皮娅的胃痛停止。一周之内,她的皮肤出现红疹已经澄清了,她没有更多的麻烦。两个星期内,她的眼睛不再浮肿及黑眼圈消失了,正常的健康生活习惯卫浴恢复,而且她的鼻塞,不断清嗓子开始减弱。

在6个星期的标志我带她到耳,鼻,喉专家在儿童医院谁也找不到留在她的前面慢性感染鼻窦发炎的痕迹。他说:“继续做你正在做什么的妈妈!”

我还注意到,她那狂野的情绪波动——我曾把它标记为“一个小女孩”——似乎变得平缓了。平常她每天下午都会哭,放学后会筋疲力尽,但现在她回到家时心情很好,精力充沛。她是另一个女孩。

听起来难以置信?我能说的是,我开始这段旅程的时候是一个不信教的人,我认为食物过敏的怪人是挑剔的、苛求的、自私的,而我则是尽情的烹饪,充满激情的吃,通过所有的感官热爱生活!啊,我错了。我几乎不知道,我长期给我们的身体系统施加压力,实际上是在削弱我们的感官,而且我一直把我们的身体和健康视为理所当然。

对于我们其他人来说,避免“反应清单”上的食物的好处是惊人的:

  • 我的湿疹和红斑痤疮的清理。
  • 我二十年的痛苦与囊肿性痤疮清理。(你好奶制品和玉米)
  • 我每月的偏头痛,因为十二岁的时候,我曾深受其害,并一直被归咎于“荷尔蒙”走了,我还没有一个因为。
  • 该肿胀,酸痛,并在我手中限购令曾被诊断为预关节炎消退。
  • 我开始每晚睡8到9个小时(是的,这是连续的!)这是我有孩子之前从未有过的。
  • 我的ADD症状撤退到如此地步,我不再服药了它。
  • 我的胃灼热消失了,我的消化系统也很健康!我已经习惯了这种不舒服,这似乎很正常。

可可感到内就新方案上几天胃痛救济和慢性便秘。在,在她的脸上和脖子上的神秘的颠簸和皮疹三个星期都不见了。她的“哮喘”症状仅来吧,如果她不小心失足掉进一些乳制品。

皮特在三个月内减掉了25磅,尽管他实际上比以前吃了更多的食物。(让男人来做吧!)他也不再打鼾了——谢天谢地!-当他在节目中吃东西的时候,他不再感到胃灼热和消化不良。

在我们家,一切好转:我们的心情,我们的睡眠质量,我们的能量水平,流动性,焦点的变化是显着的,不可否认的。我们笑了更多,有更多的精力,并在医生花费很少的时间和金钱。生病现在是例外而非规则。

听起来不错?你准备说再见了许多麻烦的健康过敏?睡眠更好,更好看,感觉更好?我谦卑地希望这个故事可以帮助你做出调整,并鼓励你走出去,活出你最好的生活。